可可奶酪卷

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可可是理想的能量和营养补充剂，可可味是爱的味道；可可奶酪卷香香甜甜的，奶酪馅拌着的可可味面包，在情人节那天早、午、晚都吃它，哈......

可可奶酪卷的用料

高筋面粉 250g 可可粉 20g
牛奶 100g 鸡蛋 60g
酵母 4g 黄油 30g
糖 60g 盐 2g
表面蛋清

可可奶酪卷的做法

可可奶酪卷的做法图解1

步骤1

中种材料放面包机里（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克）
可可奶酪卷的做法图解2

步骤2

拌均匀后发酵2倍大
可可奶酪卷的做法图解3

步骤3

加入其他面团材料（高粉 130克，可可粉 20克，蛋60克，糖80克,盐4克）
可可奶酪卷的做法图解4

步骤4

拌均匀后加入黄油
可可奶酪卷的做法图解5

步骤5

面团打至出手膜
可可奶酪卷的做法图解6

步骤6

发酵2.5倍大
可可奶酪卷的做法图解7

步骤7

面团排气静置30分钟
可可奶酪卷的做法图解8

步骤8

取面团排气分割等份，静置20分钟
可可奶酪卷的做法图解9

步骤9

取一面坯擀成长三角条，在顶部中放适量的奶油奶酪
可可奶酪卷的做法图解10

步骤10

卷起
可可奶酪卷的做法图解11

步骤11

放置烤盘里
可可奶酪卷的做法图解12

步骤12

发酵2倍大
可可奶酪卷的做法图解13

步骤13

在面坯涂上蛋清
可可奶酪卷的做法图解14

步骤14

烤箱180度烤18分钟
可可奶酪卷的做法图解15

步骤15

取出晾凉食用
可可奶酪卷的做法图解16

步骤16

成品
可可奶酪卷的做法图解17

步骤17

成品
可可奶酪卷的做法图解18

步骤18

成品

可可奶酪卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 烤 西点 无水印

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