重庆烤鱼

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重庆烤鱼的用料

草鱼 1条 豆豉 3-5两
葱姜蒜 少许

重庆烤鱼的做法

重庆烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去腮去鳞洗净，用葱姜蒜料酒盐豆豉腌制一会。
重庆烤鱼的做法图解2

步骤2

用喷枪将鱼两面烧焦。没有喷枪可以省略此步骤，这样的鱼皮焦糯好吃。
重庆烤鱼的做法图解3

步骤3

烤盘放入葱姜蒜洋葱，放入鱼，豆豉，可以摸一点油。
重庆烤鱼的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热10分钟，鱼入烤箱烤30分钟。
重庆烤鱼的做法图解5

步骤5

锅烧热，多倒油，放葱姜蒜豆豉炒香，加入配菜，如豆皮，洋葱，黄瓜段，芹菜段等。
重庆烤鱼的做法图解6

步骤6

炒好的配料倒入鱼上，再烤十分钟即可。

重庆烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 老丁的私房菜 编写，未经授权不得转载

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