黑胡椒鸡肉焗饭

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那一抹晨曦
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去钱塘吃了一顿黑胡椒牛肉焗饭，觉得蛮好，想自己尝试做一下，不能让家里的烤箱闲置 啊，呵呵，但家里没有牛肉，就尝试用鸡腿肉代替了，做出来的味道还是蛮美味的额，废话少说，看成果吧··嘻嘻

黑胡椒鸡肉焗饭的用料

鸡腿一只 250g 米饭 400g
平菇或鸡腿菇 马苏里拉芝士
青椒 土豆 一个
牛奶 250ML 洋葱 一个
鸡蛋清 一个 黑胡椒 2勺
迷迭香 2g 盐
料酒 酱油
色拉油 葱，姜，蒜

黑胡椒鸡肉焗饭的做法

步骤1

1. 鸡腿去皮去骨切成小块
黑胡椒鸡肉焗饭的做法图解2

步骤2

鸡肉加料酒、盐、黑胡椒、酱油、迷迭香，用蛋清腌制后放冰箱冷藏30分钟，也可放一点淀粉
黑胡椒鸡肉焗饭的做法图解3

步骤3

备料：土豆剥皮，切成1cm左右的滚刀块；洋葱去皮，洗净切成丝；蒜去皮，剁成蒜蓉；选择小蘑菇洗净，鸡腿菇要切丁，芝士切成薄片。
黑胡椒鸡肉焗饭的做法图解4

步骤4

将土豆和牛奶一起下锅，中火煮开后转小火，熬上10分钟。

步骤5

热锅凉油，下葱姜蒜，然后是洋葱青椒，最后下鸡肉，加入鸡腿肉翻炒2-3分钟，加入盐、黑胡椒、酱油调味，然后把土豆，牛奶一起倒入鸡腿肉中，翻炒均匀后，熄火。

步骤6

烤箱，预热180度
黑胡椒鸡肉焗饭的做法图解7

步骤7

将米饭倒入烤盘，将刚才做好的配料和汤汁倒入米饭中，上面再铺上切成薄片的芝士。
黑胡椒鸡肉焗饭的做法图解8

步骤8

入烤箱上下火200度烤15-分钟，烤到芝士完全融化、表面微焦就OK 啦

黑胡椒鸡肉焗饭的烹饪技巧

炒鸡腿最好能有点汁水，浇在米饭上，这样出来的米比较入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 那一抹晨曦 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焗饭 烤 午餐 晚餐

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