小杯蛋糕

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筱红拂
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小杯蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
牛奶 70ml 白糖 90g
泡打粉 5g 花生油 50ml

小杯蛋糕的做法

小杯蛋糕的做法图解1

步骤1

5个鸡蛋:蛋清蛋黄分离，放入无油无水的碗里。
小杯蛋糕的做法图解2

步骤2

电动打蛋器:蛋黄打匀，分三次加入25g白糖打匀。蛋黄颜色变淡。加入花生油。加入牛奶打匀。
小杯蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉中加入泡打粉。过筛。加入蛋黄中十字切拌，不要划圈搅拌。待用。
小杯蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋清，分三次加入65g白糖。直立为止。分三次加入到蛋黄糊中，切拌均匀。
小杯蛋糕的做法图解5

步骤5

上模具。
小杯蛋糕的做法图解6

步骤6

上模具。
小杯蛋糕的做法图解7

步骤7

上下火150度预热10分钟。烤制30分钟。上层基本好了，再上色即可。下层还要再烤20分钟。
小杯蛋糕的做法图解8

步骤8

出锅。
小杯蛋糕的做法图解9

步骤9

出锅。
小杯蛋糕的做法图解10

步骤10

出锅。

小杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 筱红拂 编写，未经授权不得转载

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