迷你下午茶--橙香蛋糕

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话说这是我烘焙的处女作呢！第一次做，用的是君之的方子，稍加改良，效果出奇的好！

迷你下午茶--橙香蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 70g
白砂糖 30g 橙子 1个
牛奶 50ml 油 少量

迷你下午茶--橙香蛋糕的做法

迷你下午茶--橙香蛋糕的做法图解1

步骤1

用刮皮刀轻轻地把橙子上的皮刮下来，用烤箱烤干，切成细丝(忽略我的刀工)
迷你下午茶--橙香蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋黄蛋清分开，将蛋清加入二分之一的糖，打发至湿性或干性发泡。
迷你下午茶--橙香蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄中加入牛奶，剩余的糖，加入二分之一的橙子皮，加入面粉和油，搅匀。

步骤4

将蛋黄倒入打发好的蛋清里，上下翻拌匀。
迷你下午茶--橙香蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊倒入模具中，洒上一些橙子皮，放入预热好的烤箱中，190度上下火烤15分钟左右

迷你下午茶--橙香蛋糕的烹饪技巧

橙子皮不要有白色的内心，不然会苦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 刘家私房 编写，未经授权不得转载

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