羊羊得意（算不得创意的创意菜）

1.4万 浏览 38 收藏
收藏
云静
云静
＋ 关注

事先声明：这道菜是本人摸索着做的，图片和菜是同时的，算是直播吧，如果哪里有和哪位大神相同相近的地方，还望大神指点，本人不才，一时兴起之做，无论成功还是失败，希望各位多包涵，不喜者，勿喷，请绕行！

羊羊得意（算不得创意的创意菜）的用料

羊排 500g 白胡椒粉 适量
盐 适量 红酒 适量
蜂蜜 适量 姜 一小块
料酒 适量 生抽 适量

羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法

羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法图解1

步骤1

食材大集合。抱歉，请原谅桌子上的乱七八糟，对于我这样的半新手来说，手忙脚乱是最寻常的。
羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法图解2

步骤2

羊排处理干净后放在干净的容器里，加入料酒，白胡椒粉，盐，腌15分钟。（老公爱吃羊肉，但是讨厌那股膻味，所以每次处理羊肉我都会用料酒和白胡椒粉来处理，效果不错，基本上可以把膻味都去掉，个人做法和意见，不对的地方请指正）
羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法图解3

步骤3

加入生抽，红酒，蜂蜜，红酒没过羊排即可，继续腌制30分钟（一边做，一边想，加的调料都是尝试着加的，菜算是我自己的创意吧）
羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热，烤盘中铺上锡纸，把腌好的羊排连通红酒一起倒入烤盘中，（锡纸一定要把烤盘四周都包住，不然红酒会流到下面去，这是我放到烤箱时发现的）
羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法图解5

步骤5

加入适量黑胡椒，在烤盘上面盖上锡纸，放到烤箱里烤40分钟，烤20分钟的时候，把上面的锡纸去掉，继续烤20分钟。
羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法图解6

步骤6

烤好后，装盘，出锅！（抱歉，端到桌子上没来得及拍照，想起该拍照的时候，只剩下这些。）羊排的口感是Q弹的，因为烤的时间比较长，联系牙齿不好，胃口不好的人少吃

羊羊得意（算不得创意的创意菜）的烹饪技巧

羊排建议选择稍微肥一些的，因为烤得时间比较长，太瘦的羊排长时间烤制之后，会变得很硬，没办法实用，照片上的材料并没有都用到，请按照配料表去做，欢迎同样喜欢自创的朋友私聊我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 云静 编写，未经授权不得转载

羊羊得意（算不得创意的创意菜）的其他做法更多

上传我做的这道菜

羊羊得意（算不得创意的创意菜）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊羊得意（算不得创意的创意菜）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活