糯米藕的烹饪技巧
做法
1. 选择肥大白嫩的藕段,一般皮白一点比较嫩,尽量选大的,便于下面操作;
2. 糯米浸泡1,2个小时,晾干;
3. 洗净,削皮,切开一端,将糯米小心倒入,这是为什么要选大藕节,这样孔洞比较大便于加米;
4.将3中切开的小段用牙签插入到大段上,4,5跟牙签就差不多,但是尽量封紧,防止米漏出;
5. 水,红糖,桂花,藕,煮2小时左右,若有高压锅,就非常方便了。
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创建时间:2015-02-20
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