砂锅羊肉

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瑞瑞100
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大年初三 家里就我一个人 在外漂泊多年 春节没有回去过年 有点失落 想父母 心情不好 想喝点酒 所以自己动手做个羊肉砂锅 吃饱喝足不想家 开始做了

砂锅羊肉的用料

羊肉 300g 八角 少许
姜片 少许 花椒 最好麻椒 少许
胡萝卜 一根 冰糖 根据个人口味
老抽 少许 料酒 少许 去膻味
辣椒 一小把 我喜欢辣些 红枣 四五个
桂圆 几个 滋补啊 盐 根据个人口味
酱油 少许 木耳 少许

砂锅羊肉的做法

砂锅羊肉的做法图解1

步骤1

成品 味道杠杠滴……

砂锅羊肉的烹饪技巧

先把羊肉切成小块 我是因为有些急了 所以没有拍照片 请谅解 锅里放少许水高过羊肉 大火烧开后去掉上面的浮末 烧开后的汤不要倒掉留着备用 取一个干净的砂锅 把汤和羊肉放入砂锅 然后大火烧开 放入冰糖老抽酱油生姜片花椒八角盐红枣桂圆等准备的一些调料 加入胡萝卜如果喜欢吃辣就多放一些辣椒 煮羊肉的时候放入少许料酒 然后大火烧开 小火慢炖二十分钟到半个小时 然后根据个人口味增加或减少调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 瑞瑞100 编写，未经授权不得转载

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