猪油枣泥雪饺（无糖）

1.1万 浏览 24 收藏
收藏
宝贝沁辰
宝贝沁辰
＋ 关注

饺子作为中国汉族人民喜爱的传统特色食 物,其由来已久,相传是中国东汉南阳“医圣” 张仲景首先发明的,明朝末年张自烈对其作了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中 牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵, 伪为饺儿。” 东山人过年时吃一种色白如雪、形似饺子、软糯甜香的面点,乡民称之为“雪饺”。在陆巷古村,做雪饺、吃雪饺有着悠久的历史,它是家家户户过年的必备年货,也是办喜事时必备的糕点,有着甜蜜吉祥的寓意。雪饺需要在擀好的面皮中放入馅料后,捏成特殊的三角形状,有芝麻猪油馅、花生核桃馅、瓜子核桃馅等十余种花样。 当这些热气腾腾的糕点纷纷被端上桌,这年才算真正开始,和父母、家人一起边吃边聊,在氤氲的热气中,东山人的年过得格外的甜。

猪油枣泥雪饺（无糖）的用料

新疆大枣 20颗 熟芝麻 20g
熟瓜子仁 20g 中筋面粉 200g
糯米粉 200g

猪油枣泥雪饺（无糖）的做法

猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解1

步骤1

大枣去核后剁碎
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解2

步骤2

加入熟芝麻
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解3

步骤3

加入瓜子仁
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解4

步骤4

将拌匀的400克粉取出350克加适量热水揉成面团 剩余的50克用来调面团的干湿，怕粘手的话可在面团中加入少许食用油。
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解5

步骤5

取少许面团，量根据想做的雪饺的大小来定。
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解6

步骤6

小面团摊成圆片加入一小块猪油
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解7

步骤7

加入枣泥
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解8

步骤8

捏成形
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解9

步骤9

整形完毕
猪油枣泥雪饺（无糖）的做法图解10

步骤10

开水蒸10分钟出锅

猪油枣泥雪饺（无糖）的烹饪技巧

糯米粉与面粉一定要对掺拌匀哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 宝贝沁辰 编写，未经授权不得转载

猪油枣泥雪饺（无糖）的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪油枣泥雪饺（无糖）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪油枣泥雪饺（无糖）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 猪油枣泥雪饺（无糖）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活