电烤鸡

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烤鸡的用料

盐 30g 生抽 2勺
料酒 50g 胡椒粒 10g
八角 3颗 干辣椒 3颗
蒜末、葱结、生姜 柠檬 1/4
蜂蜜 3勺 孜然粉 5g

烤鸡的做法

电烤鸡的做法图解1

步骤1

小仔鸡洗净去颈脖皮及淋巴、去鸡脚。
电烤鸡的做法图解2

步骤2

用牙签在鸡身上戳洞，用盐将鸡的内外抹一遍
电烤鸡的做法图解3

步骤3

把抹上盐调味好的鸡放入调料：料酒、生抽、八角、蒜末、葱段、柠檬片、生姜、香叶、干辣椒
电烤鸡的做法图解4

步骤4

均匀淋汁在鸡身上，至到冰箱腌制8小时以上或一个晚上，让其充分入味
电烤鸡的做法图解5

步骤5

将腌好的鸡肚中填上葱结，用牙签把鸡肚子的开口密闭
电烤鸡的做法图解6

步骤6

将鸡在转轴上串好，注意鸡的重点，以免转起来受热不均匀，再刷上酱汁
电烤鸡的做法图解7

步骤7

烤箱预热至175度，烤一分钟后拿出刷上酱汁，再次放进烤箱以150度继续烤50分钟。烤至用牙签戳鸡身没有血水只剩油水。
电烤鸡的做法图解8

步骤8

烤50分钟后取出刷蜂蜜继续塔至10分钟。
电烤鸡的做法图解9

步骤9

取出装盘，五一小长假啤酒和烤鸡很配哟!

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 景文美橱 编写，未经授权不得转载

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