蒜香西葫芦

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西葫芦我们这里称作茭瓜,做法多样,为避免摄入过多油脂,换一种做法,蒸菜~可最大限度的保留蔬菜中的营养成分,趁热浇上炸香的蒜油,蒜香扑鼻。 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

食材清单

西葫芦 一个 橄榄油 适量
4瓣 生抽 一汤匙
蚝油 一汤匙 白糖 一小勺
干红椒 半个

烹饪步骤

蒜香西葫芦的做法图解1

步骤1

准备一个西葫芦、几瓣蒜;
蒜香西葫芦的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净,削掉外皮的疤痕,对切两半,再切成稍厚一点的片;
蒜香西葫芦的做法图解3

步骤3

皮朝下摆放容器中;
蒜香西葫芦的做法图解4

步骤4

入蒸锅蒸,水开后中大火蒸7-8分钟;
蒜香西葫芦的做法图解5

步骤5

蒜切片、干红椒切碎;
蒜香西葫芦的做法图解6

步骤6

把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里,搅拌均匀;
蒜香西葫芦的做法图解7

步骤7

时间到,关火,立刻开盖,端出容器;
蒜香西葫芦的做法图解8

步骤8

蒸菜若出水很多,可倒掉一部分;把调好的料汁浇在西葫芦上;
蒜香西葫芦的做法图解9

步骤9

饭勺里放适量的橄榄油,放入蒜片,入小火上烧;
蒜香西葫芦的做法图解10

步骤10

待蒜片变成金黄色的时候,放入干红椒,榨出香味,离火;
蒜香西葫芦的做法图解11

步骤11

将榨好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上;吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。

小贴士

西葫芦蒸好后要立刻开盖,否则西葫芦会变得非常软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-23 12:32:25

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