脆嫩多汁的蒜香西葫芦

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这道蒜香西葫芦清香脆嫩，含丰富的维生素C和植物纤维，汤汁清甜，几分钟就出锅，是一道快手开胃素菜。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

蒜香西葫芦的用料

西葫芦 1根 大蒜 4瓣
油 10克 盐 2克
蚝油 10克

蒜香西葫芦的做法

#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解1

步骤1

备料：大个西葫芦和蒜瓣洗净
#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解2

步骤2

用擦丝器擦粗丝或者用刀切丝
#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解3

步骤3

大蒜剁碎
#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解4

步骤4

温锅温油，一半蒜末煸炒出香味
#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解5

步骤5

西葫芦丝入锅，大火翻炒1分钟
#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解6

步骤6

撒盐
#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解7

步骤7

撒蒜末
#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解8

步骤8

快速翻炒几下，淋蚝油，混合均匀，出锅
#素食主义#脆嫩多汁的蒜香西葫芦的做法图解9

步骤9

脆嫩多汁，可开胃了

蒜香西葫芦的烹饪技巧

1. 西葫芦可生吃，所以丝不要擦得太细，不宜久炒，保留一点脆感才好吃； 2. 蒜分两次放，蒜香更加浓郁、复合； 3. 西葫芦换成嫩南瓜也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 中国菜 香
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