美味台湾卤肉饭

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切不断的蒲公英叶很可疑
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美味台湾卤肉饭的用料

五花肉 250g 香菇 6朵
大米 500g 洋葱 半个
青菜 适量 料酒 适量
老抽 适量 糖 适量
盐 适量 八角 1只
桂皮 少许 香叶 3片
葱段 适量 生姜 3-5片
肉豆蔻 适量 花椒 适量
干辣椒 1只

美味台湾卤肉饭的做法

美味台湾卤肉饭的做法图解1

步骤1

油热后倒入白糖，变褐色后倒入五花肉翻炒饭上色。

步骤2

大约两三分钟后，加入全部香辛料以及全部调味料，加开水沒过肉。

步骤3

淘好的米入电饭锅，加一点点水，水开后在大米上铺上已经炖了40分钟左右的五花肉后，倒入炖肉的汤料，没过米和肉，之后就像平时蒸米饭一样把米蒸熟。
美味台湾卤肉饭的做法图解4

步骤4

电饭锅跳保温档后闷5-10分钟打开锅盖，肉香浓郁，满屋飘香！盛饭摆盘，加上卤蛋或自己喜欢的青菜，不禁让人食指大动！我配的是土豆沙拉。

美味台湾卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 切不断的蒲公英叶很可疑 编写，未经授权不得转载

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