豉汁蒸排骨

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现在人们的饮食提倡清单、少油、健康！蒸出来的菜相比煎炒炖炸要健康的多…^_^，所以健康的美食从现在开始…

豉汁蒸排骨的用料

排骨 300克 豆豉 适量
生抽 适量 料酒 适量
蚝油 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
水淀粉 适量

豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

猪肋排反复冲洗干净，斩成小段（块儿小点腌制时易入味更好熟）
豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

葱切段、姜切片、尖椒切小丁
豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

蒜蓉（可以多点儿）与豆豉入油锅炒香
豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

加入葱、姜和刚炒好的豆豉蒜蓉、适量的生抽、料酒、蚝油反复抓匀腌制一小时（半小时也可，时间长点更入味）
豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5

上锅蒸半小时到四十分钟
豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤6

出锅，挑出葱姜，加点香菜！上菜啦～虽卖相一般（灯光的原因拍出来颜色有点儿暗），但味道是真心不错呢^_^

豉汁蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 yoyo 编写，未经授权不得转载

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