小火 拌 土豆丝

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涅槃皈雄
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过完年，刚回租的地方，除了真空包装就没有下饭素菜了，就剩个发芽的土豆，所以就利用下这个可爱的小黄人一下吧~

小火 拌 土豆丝的用料

土豆 1只 葱 1根
蒜 2瓣 芝麻 2g
草菇老抽 2勺 麻油 2勺
醋 1勺 白糖 1勺
花椒粉 1勺 孜然粉 1勺
花椒 10粒 鸡精 半勺

小火 拌 土豆丝的做法

小火 拌 土豆丝的做法图解1

步骤1

准备好一个长条形的土豆马铃薯~
小火 拌 土豆丝的做法图解2

步骤2

将上述食材准备好在一个碗内拌好。
小火 拌 土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆切丝，放入冷水中，泡去身上的淀粉。炒锅内入油，油温至70°放入花椒十颗，炸香，撇去花椒。同时另起炉灶烧开水，将泡过的土豆丝煮半熟，沥干，放入油锅中，关小火，加入之前拌好的调味酱料，低温凝香，拌均匀。
小火 拌 土豆丝的做法图解4

步骤4

⭐拌匀，出锅，装盘，拍照，下饭！

小火 拌 土豆丝的烹饪技巧

多泡会儿土豆丝儿噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 涅槃皈雄 编写，未经授权不得转载

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