茴香豆腐酿

3.6万 浏览 174 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

茴香豆腐酿的用料

水豆腐(北豆腐更好) 四块 茴香 3颗
猪肉 120g 大喜大牛肉粉 1/2瓷勺
蒜米 1瓣 生粉 2瓷勺
盐 1/2量勺 酱油 1/2瓷勺
蚝油 1/3瓷勺 辣椒 少许

茴香豆腐酿的做法

茴香豆腐酿的做法图解1

步骤1

茴香洗净切末
茴香豆腐酿的做法图解2

步骤2

猪肉洗净剁成肉泥
茴香豆腐酿的做法图解3

步骤3

蒜米切末，辣椒切末，与肉泥，茴香全部拌在一起
茴香豆腐酿的做法图解4

步骤4

加入耗油，酱油，生粉，盐，大喜大牛肉粉，拌均匀备用
茴香豆腐酿的做法图解5

步骤5

一块豆腐先分成四份，用小勺每块都小心挖出坑，小心清理更深一些，面上那个留着备用，中间挖出的放旁边(北豆腐比较结实，更好做，不过我们这边没有那么高块的北豆腐，所以用了水豆腐，等到煎的时候耐性得足足一百分才得)
茴香豆腐酿的做法图解6

步骤6

大概这么深就可以，太深了易碎
茴香豆腐酿的做法图解7

步骤7

这是刚拌好的肉泥
茴香豆腐酿的做法图解8

步骤8

往坑里填入，大概2/3满就可以
茴香豆腐酿的做法图解9

步骤9

盖上挖出的豆腐盖，全部挖出填好
茴香豆腐酿的做法图解10

步骤10

热锅，下油，中小火煎，如果觉得带盖的那面难煎可以不用煎，煎三面即可
茴香豆腐酿的做法图解11

步骤11

放入碗里了加点盐，酱油，上锅蒸十五分即可食用，小心烫嘴哦

茴香豆腐酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 中国菜

茴香豆腐酿的其他做法更多

茴香豆腐酿的全部作品

上传我做的这道菜

茴香豆腐酿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茴香豆腐酿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 茴香豆腐酿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活