豆沙卷面包

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豆沙卷面包的用料

高筋面粉 500g 牛奶 250g
鸡蛋 2个 盐 4g
糖 25g 酵母 5g
豆沙馅 适量 黄油 25g

豆沙卷面包的做法

豆沙卷面包的做法图解1

步骤1

准备材料
豆沙卷面包的做法图解2

步骤2

将材料按顺序放入面包机内桶 先放牛奶和鸡蛋 再加入面粉 糖和盐对角放置 面粉中间挖小洞 放入酵母
豆沙卷面包的做法图解3

步骤3

慢速搅拌20分钟后 加入软化的黄油 再快速搅拌20分钟 然后使用面包机发酵功能发酵30分钟至面团的2倍大
豆沙卷面包的做法图解4

步骤4

发酵好后取出 分成12等份 揉圆静置15分钟 用保鲜膜盖上防止表面干
豆沙卷面包的做法图解5

步骤5

取出一个 按扁 中间加入豆沙馅
豆沙卷面包的做法图解6

步骤6

包好 揉圆 擀成牛舌状 中间用小刀划4道
豆沙卷面包的做法图解7

步骤7

扭两圈 两端打结 然后进行二发 烤箱发酵档20分钟 发酵时烤箱内放一碗开水 增加湿度
豆沙卷面包的做法图解8

步骤8

发酵至2倍大 取出刷蛋液 洒上芝麻
豆沙卷面包的做法图解9

步骤9

烤箱175度 预热5分钟后放入面包 烘烤20分钟 （一盘放不下 我分两盘烤的）
豆沙卷面包的做法图解10

步骤10

成品

豆沙卷面包的烹饪技巧

这个一盘12个放不下 我是分两盘烤的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 hxfan2188488943 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 面包

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