番茄牛肉汤

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番茄和牛肉，就单着两个食材，可以作出番茄烧牛肉，或者番茄牛肉汤。两种做法会呈现两种不一样的味道。番茄牛肉汤，牛肉在锅中焖煮之后，软糯，而番茄浓郁又清爽。在冬天，作为家庭餐桌的必备菜品无可挑剔。

番茄牛肉汤的用料

牛肉 300g 番茄 3个
番茄沙司 2勺 黑胡椒 少量
盐 5g

番茄牛肉汤的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解1

步骤1

将牛排解冻，改刀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解2

步骤2

切成大约2厘米见方的小块
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解3

步骤3

番茄切成大块，一个番茄分4块。如果觉得番茄块太大了，可以改成小块，但是最多一个番茄切6块。再小，就会影响菜品中番茄与牛肉的地位啦。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解4

步骤4

锅中放入少量的油，热油后，将牛肉放入锅中翻炒变色，再加入姜片
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解5

步骤5

将牛肉里面的水汽彻底的炒出，牛肉变色，边缘有些焦黄。这里牛肉的熟化程度影响后面炖汤的时间。理论是越熟越好。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解6

步骤6

加入番茄沙司继续翻炒均匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解7

步骤7

加入足够的热水，煮开后，开小火40分钟。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解8

步骤8

加入番茄继续煮10分钟，放入现磨的黑胡椒。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤的做法图解9

步骤9

起锅，撒盐。

番茄牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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