煲淋大白菜

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大白菜性寒凉，最好搭配热性食材烹饪以中和寒性。大喜大牛肉粉，味道香浓，是一个不错的调味料。煮大白菜的时候，放入牛肉粉和姜片，就可以很好地中和大白菜的寒性咯~汤汁浸泡的大白菜口感和味道都是不错的。

牛肉粉的用料

大白菜 500克 牛筋丸 200克
姜 1小块 大喜大牛肉粉 2大匙
盐 1小匙 砂糖 1小匙
花生油 适量

牛肉粉的做法

煲淋大白菜#大喜大牛肉粉试用#的做法图解1

步骤1

姜拍扁后和清水一同放入锅里煮。
煲淋大白菜#大喜大牛肉粉试用#的做法图解2

步骤2

烧开水的空档中将菜洗净切成小块。
煲淋大白菜#大喜大牛肉粉试用#的做法图解3

步骤3

牛筋丸一分为二。
煲淋大白菜#大喜大牛肉粉试用#的做法图解4

步骤4

水沸腾后放入大白菜，淋上适量的花生油。
煲淋大白菜#大喜大牛肉粉试用#的做法图解5

步骤5

然后加入2大匙的牛肉粉。
煲淋大白菜#大喜大牛肉粉试用#的做法图解6

步骤6

放入牛筋丸，盖锅，大火煮5分钟左右。
煲淋大白菜#大喜大牛肉粉试用#的做法图解7

步骤7

起锅前放入1小匙的盐和1小匙的砂糖，搅拌均匀。
煲淋大白菜#大喜大牛肉粉试用#的做法图解8

步骤8

将菜和汤装入浅锅里即可。想更美观，可以在表面撒点葱花~

牛肉粉的烹饪技巧

煲淋大白菜，汤底用牛肉粉或者鸡精调味，可以更好地增鲜~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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