美味炸茄盒

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陈香木宁
陈香木宁
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炸茄盒外焦里嫩，还有鲜香的肉馅夹入其中，真是非常完美的搭配哦，鲜香适口又营养丰富；超爱这道美味，亲们快快跟我一起来品尝吧～～^ _ ^

炸茄盒的用料

茄子 1个 肉馅 60g
盐 1勺 生抽 2勺
胡椒粉 2勺 糖 少许
鸡精 2勺 十三香 1勺
鸡蛋 1个 干淀粉 适量
面粉 适量

炸茄盒的做法

美味炸茄盒的做法图解1

步骤1

茄子洗净后切片在将片从中间片开且不断的开口。
美味炸茄盒的做法图解2

步骤2

将切好的茄子用盐刹一下水分待用。
美味炸茄盒的做法图解3

步骤3

肉剁好后加入备好的佐料。
美味炸茄盒的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
美味炸茄盒的做法图解5

步骤5

将活好的肉馅放入茄子片出的夹口中。
美味炸茄盒的做法图解6

步骤6

成型了～
美味炸茄盒的做法图解7

步骤7

容器中加入面粉鸡蛋。
美味炸茄盒的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀即可。
美味炸茄盒的做法图解9

步骤9

将茄子先沾上少许淀粉。
美味炸茄盒的做法图解10

步骤10

再放入面粉糊使其均匀的包裹上浆。
美味炸茄盒的做法图解11

步骤11

油锅烧热下入裹好面糊的茄盒炸至两面金黄色。
美味炸茄盒的做法图解12

步骤12

出锅沥干油份装盘，好吃美味的茄盒就完成了。

炸茄盒的烹饪技巧

1、要注意火候，先大火定型再小火慢慢炸熟炸透。2、面糊不要太稀否则会挂不上糊；最好用盐刹一下茄子口感好。3、配上椒盐蘸料更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 陈香木宁 编写，未经授权不得转载

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