正月十五闹元宵

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正月十五闹元宵的用料

糯米粉 200g 熟芝麻 20g
熟花生豆 20g 大油 20g
糖 20g 水 适量

正月十五闹元宵的做法

正月十五闹元宵的做法图解1

步骤1

制作馅料：将熟芝麻和熟花生豆放到料理机打碎 ，打碎的花生芝麻粉加入白糖，大油搅拌均匀放入冰箱冷藏三十分钟左右，待馅料基本冻结在一起后拿出切成小块，稍微团一下，让它圆滑一些备用
正月十五闹元宵的做法图解2

步骤2

和面：馅料备好后再和面，不然面易干。 取10克左右的糯米粉化成粉糊，烧开大约100毫升水，将粉糊倒入，熬开成熟米糊，凉到不烫手后倒入糯米粉内，不要一下倒入，边搅拌边倒，搅拌到没有生粉即可。如果米糊不够可适量加水。将搅拌好的糯米粉揉成一团 怕沾手，手上可少沾点油。取一小块，
正月十五闹元宵的做法图解3

步骤3

压扁，放入馅料
正月十五闹元宵的做法图解4

步骤4

收口，完成。
正月十五闹元宵的做法图解5

步骤5

锅中水开后放入锅内，慢慢搅拌几下，待元宵飘起，就可以出锅了。
正月十五闹元宵的做法图解6

步骤6

看看内部结构

正月十五闹元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 甜 夜宵 元宵节

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