蔓越梅曲奇

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起初因为蔓越梅昂贵的价格怕卖了个大包回来却因为一次试吃不喜欢味道而浪费，后来还是试了一次，没想到这个曲奇的味道简直出乎意料的完美。这个方子据说不知道从哪留传出来，却成为蔓越梅曲奇最经典的方子，但是如果你做曲奇，一定不可错过的就是这款。它的口感绝对给你惊艳。

蔓越梅曲奇的用料

总统黄油 75g 糖粉 60g
蛋液 三分一 低筋面粉 105g
蔓越梅 35g 盐 2g
白兰地 30ml

蔓越梅曲奇的做法

蔓越梅曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料，蔓越梅提前用白兰地浸泡一天。
蔓越梅曲奇的做法图解2

步骤2

黄油加糖粉打至顺滑，加蛋液打匀。
蔓越梅曲奇的做法图解3

步骤3

加入蔓越梅。
蔓越梅曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，把曲奇面团揉成相对完整的面团，没有低粉的白色在外面。
蔓越梅曲奇的做法图解5

步骤5

和好的面团按入方形的曲奇模具。三面都按压平整。入冰箱冷藏定型。
蔓越梅曲奇的做法图解6

步骤6

切成5mm左右的薄片，烤箱预热。
蔓越梅曲奇的做法图解7

步骤7

155度20分钟左右，最后3分钟调至160度上色。
蔓越梅曲奇的做法图解8

步骤8

烤好取出晾凉。
蔓越梅曲奇的做法图解9

步骤9

包装好的刚好250g一包。
蔓越梅曲奇的做法图解10

步骤10

自己吃的放到盒子里密封保存。
蔓越梅曲奇的做法图解11

步骤11

包装好的可以送人了。

蔓越梅曲奇的烹饪技巧

一份的量烤出来差不多是250g，包装好之后就是很完美的曲奇饼干，纯手工无添加。送人首选。我朋友和客人已经买过好多包了。自己不动手的也可以加我微信买两包回去吃！我必须说非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 LOHASHA 编写，未经授权不得转载

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