炒茄子

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雨季635
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炒茄子的用料

茄子，蒜头，葱，咸鱼，盐，鸡精

炒茄子的做法

炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子，蒜头，葱，咸鱼
炒茄子的做法图解2

步骤2

将茄子切好先用冷水放锅里煮一下，方便等会容易炒
炒茄子的做法图解3

步骤3

茄子在煮时先把蒜头，葱，咸鱼分别切碎
炒茄子的做法图解4

步骤4

茄子煮熟水倒掉，锅里下油把蒜头爆香
炒茄子的做法图解5

步骤5

把茄子放下炒，用勺子稍微把茄子按一按，使它有点泥状，然后下咸鱼，葱，盐，鸡精
炒茄子的做法图解6

步骤6

装盘，OK

炒茄子的烹饪技巧

如果不想下咸鱼，那可以用瘦肉泥和萝卜干泥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 雨季635 编写，未经授权不得转载

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