素炒茄子

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茄子含有丰富的维生素A和维生素E、维生素B、维生素C还含有 蛋白质、钙、磷、铁 等丰富的营养成分

素炒茄子的用料

细茄子 4根 老抽 8克
青红椒 各1个 盐 4克
白糖 3克 蒜瓣 5瓣
生姜 5片 食用油 18克

素炒茄子的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子的做法图解1

步骤1

1.准备细茄子，清洗干净切滚刀块，在用冷水浸泡5分钟清洗干净控水 2.蒜瓣切成米，青红辣椒切块
#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子的做法图解2

步骤2

锅里放入生姜末和蒜末炸香
#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子的做法图解3

步骤3

倒入茄子翻炒均匀
#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子的做法图解4

步骤4

倒入老抽，白糖以及盐翻炒均匀，浇15克水，盖上盖小火焖5分钟左右
#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子的做法图解5

步骤5

放入青红椒块
#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子的做法图解6

步骤6

继续翻炒二分钟
#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子的做法图解7

步骤7

成品图

素炒茄子的烹饪技巧

每个人口感不同，根据自己的口感调整咸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 晚餐 午餐

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