家乡咸汤圆

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在我们这个小城市，这种小汤圆无论是早餐店，夜宵店都非常常见，可见它的地位不一般啊！没亲眼看见姥姥怎么做，不过做出来的味道是一样一样滴，呵呵！老公爱吃咸的，虽然备料时间长，但是还是值得的。

家乡咸汤圆的用料

鸡 半只 腊肠 1根
虾米 适量 香菇 5朵
白萝卜 1根 姜 葱 适量

家乡咸汤圆的做法

家乡咸汤圆的做法图解1

步骤1

香菇，虾米洗干净提前泡发。泡发好后，切丝，腊肠切片。
家乡咸汤圆的做法图解2

步骤2

鸡肉放入盐，酱油，一点点糖，五香粉，姜片腌制。
家乡咸汤圆的做法图解3

步骤3

萝卜切丝，唉，这刀工！
家乡咸汤圆的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡肉，用少许油炒至金黄色。
家乡咸汤圆的做法图解5

步骤5

加入香菇，腊肠，虾米继续翻炒几分钟，最后加入萝卜丝，和水。水大概没过食材。大火煮开后，转小火。
家乡咸汤圆的做法图解6

步骤6

趁汤在煮的时候，可以做汤圆了，糯米粉加温水，揉成光滑的面团。
家乡咸汤圆的做法图解7

步骤7

这大小不一的汤圆面世咯
家乡咸汤圆的做法图解8

步骤8

煮一小锅的水，把汤圆倒入，煮至浮起来。
家乡咸汤圆的做法图解9

步骤9

把煮好的汤圆捞起，放到煮好的汤里。关火，加入盐和鸡精。起锅！
家乡咸汤圆的做法图解10

步骤10

加入葱花，少许麻油，完成！

家乡咸汤圆的烹饪技巧

汤圆先煮好再放到汤了，放久了也不会糊哦，避免吃不完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 milkylane 编写，未经授权不得转载

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