零难度——蛋白椰蓉球

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冰雪635
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常常做完蛋挞后会剩下蛋白，特别苦恼。某天看到君之的博文，虽然简单，成品却意外的惊喜。

蛋白椰蓉球的用料

椰蓉 100克 蛋白 2个
细砂糖 50克 低粉 20克
奶粉 20克 椰蓉（粘表面） 15

蛋白椰蓉球的做法

零难度——蛋白椰蓉球的做法图解1

步骤1

主料除蛋白外全部加入伴均。

步骤2

蛋白用筷子打散(打散即可，不然会产生过多不必要的泡沫)。倒入混合粉中。用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
零难度——蛋白椰蓉球的做法图解3

步骤3

取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。不容易成团的话，可先捏紧再搓。把小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉。怕麻烦也可以不沾，口感不会差什么，就是卖相没有粘上的好哈~~
零难度——蛋白椰蓉球的做法图解4

步骤4

排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。各家烤箱温度不同，根据实际情况调整时间 。表面金黄就可以了。
零难度——蛋白椰蓉球的做法图解5

步骤5

小朋友特别爱吃。一口一个~~超开心~

蛋白椰蓉球的烹饪技巧

烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。 椰蓉球不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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