无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖

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话说已有很多朋友上传了牛轧糖的制作方法，我这人吧，记性不太好，上传为了让自己有个记录，嘻嘻，更为了日后做起来更顺手，同时也想把好的经验与大家分享一下。

杏仁花生牛轧糖的用料

棉花糖 300g 奶粉 200g
黄油 75g 杏仁 100g
熟的花生仁 200g

杏仁花生牛轧糖的做法

无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

棉花糖准备好
无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

杏仁和花生准备好。花生140度，10分钟左右烤箱烤一下。
无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油放锅里加热，使其溶化后，倒入棉花糖。
无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

用勺子不停搅拌，与黄油搅拌均匀。
无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

关火，趁热加入奶粉，杏仁，花生，搅拌均匀。
无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

倒入方形模具中，在最上面垫张油纸，用手趁热压平。 另外，如果是不粘模具底下可以不垫油纸，但是垫着更容易脱模。 这个模具是28CM*28CM，是用来做蛋糕卷的，这个量刚刚好。
无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

冷却后切块。
无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

用糖纸包起来。
无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

装袋子。

杏仁花生牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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