杏仁牛轧糖&花生芝麻牛轧糖&花生蔓越莓牛轧糖

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lrene安妮洁

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小时候的味道

杏仁牛轧糖的用料

黄油 50克	日本原味棉花糖 300克
奶粉 125克	杏仁 300克
盐 2g	花生 200g
黑芝麻 100g

杏仁牛轧糖的做法

步骤1

花生150度，差不多20分钟烤熟，然后脱皮备用！杏仁我买的熟的，不用烤，直接就可以用了！

步骤2

在不粘锅里放入黄油，融化后放棉花糖，搅拌均匀后加入奶粉搅拌均匀，一直小火哦！然后关火倒入花生芝麻扮匀，如果扮不动可以拿出来倒在油纸上，手戴一次性手套，揉匀，然后可以塑型哦！

步骤3

用擀面杖擀平！待微凉就可以切啦！

步骤4

忘记拍花生芝麻牛轧糖了！如果做杏仁的牛轧糖就在放花生芝麻那步改成杏仁就行！

步骤5

装上包装，送礼高大上哦！这个保质期可以有一个月哦，简直安逸，大冬天饿了困了来一块，味道棒棒哒！

步骤6

外包装！

步骤7

可以把花生芝麻里面的芝麻换成50g蔓越莓干，吃起来更加爽口！

步骤8

蔓越莓能综合甜度哦！

杏仁牛轧糖的烹饪技巧

黄油我放的比较少，有些黄油和棉花糖的配方不同，所以做出来的软硬和味道也不同，我喜欢这个刚刚合适的牛轧糖，不太软也不太硬！做抹茶花生牛轧糖，可以不用放芝麻，在奶粉里面加5g抹茶粉。芝麻也可以换成50克蔓越莓干，吃起来酸甜巴适得板！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁编写，未经授权不得转载

lrene安妮洁

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