金枪鱼西红柿意面

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升起的新阳

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金枪鱼的做法还是很多种的，我之前试过煎或者烤制的方法来做，其结果金枪鱼肉质很容易老，影响口感。所以这次换一种方法试试看：把金枪鱼剁碎腌制后和西红柿烹制，总体来说口感还不错的~

金枪鱼西红柿意面的用料

意面 100g	金枪鱼 80g
西红柿 1个	奶酪片 1片
盐少许	料酒半匙
鲜酱油半匙	洋葱适量
黑胡椒粉适量	意大利香料适量
橄榄油适量	番茄酱一大勺

金枪鱼西红柿意面的做法

步骤1

分割冰冻的金枪鱼。

步骤2

分割后放入保鲜袋里口扎紧放在温水里解冻，解冻完稍微清洗一下用刀切碎，放黑胡椒粉、料酒、鲜酱油、盐腌制一下。

步骤3

材料备好。

步骤4

水烧开放意面，倒入些橄榄油（为了防粘）煮3、4分钟，焖在锅里。

步骤5

锅内起橄榄油，放入洋葱粒炒香。

步骤6

放入西红柿粒翻炒至软，放人番茄酱、意大利香料、黑胡椒粉翻炒，加人些水。

步骤7

将腌制好的金枪鱼碎倒入翻拌，最后放入奶酪片翻拌至奶酪片融化关火。

步骤8

焖的意面也熟了捞出。

步骤9

成品。

金枪鱼西红柿意面的烹饪技巧

1、金枪鱼营养价值高，含有大量蛋白质，脂肪含量却很低，鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸非常齐全。 2、分割冰冻的金枪鱼是件力气活，把刀加热切冰冻的金枪鱼会省很多的力气。 3、煮意大利面时放点橄榄油是为了防止面粘在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由升起的新阳编写，未经授权不得转载

分类：主食意大利面面条拌香

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