梭子蟹粥

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麦子老妈
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这个季节的梭子蟹，肉很紧实，价格又便宜，13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥，真的不错！

梭子蟹粥的用料

梭子蟹 2个 大米 150g
香菇 2个 大蒜 2瓣
姜 3片 色拉油 2勺
香油 几滴 盐 1小勺
胡椒粉 适量 细香葱 1根
料酒 1小勺 高汤 适量

梭子蟹粥的做法

梭子蟹粥的做法图解1

步骤1

大米洗干净，放入砂锅里
梭子蟹粥的做法图解2

步骤2

加适量的高汤
梭子蟹粥的做法图解3

步骤3

开始煮粥，汤水多加点，香菇切片也放入一起煮
梭子蟹粥的做法图解4

步骤4

清洗、处理梭子蟹
梭子蟹粥的做法图解5

步骤5

去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
梭子蟹粥的做法图解6

步骤6

起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
梭子蟹粥的做法图解7

步骤7

把炒过的蟹放入熬好的粥里
梭子蟹粥的做法图解8

步骤8

放少量盐
梭子蟹粥的做法图解9

步骤9

放胡椒粉
梭子蟹粥的做法图解10

步骤10

撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可

梭子蟹粥的烹饪技巧

一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 咸鲜 晚餐

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