卤水煲

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食极吾肥
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卤水的食材随自己喜欢而选择，推荐大家用牛

卤水煲的用料

鸡脚、鹅掌、猪肠、莲藕 各取适量 卤水包 1个
红糖 半块 葱 3条
盐 2小勺 生抽、老抽 适量

卤水煲的做法

卤水煲的做法图解1

步骤1

准备三片姜、一块陈皮放入瓷锅内。
卤水煲的做法图解2

步骤2

把类用姜、大蒜起锅加酒炒香后，一层层摆入锅里。
卤水煲的做法图解3

步骤3

放好材料后加入生抽、老抽（份量随意）我通常凭手感，把半块红糖切碎后一同加入，然后加水，水的份量看材料而定，加上葱段后盖上盖子，猛火煮滚后改中火，大煮半小时后再放入鸡脚，再煮半小时后可翻动食材，小火煮多
卤水煲的做法图解4

步骤4

喜欢吃辣的可在第一歩时加入又2、3只辣椒干。

卤水煲的烹饪技巧

鸡脚比较快煮烂，所以要后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 食极吾肥 编写，未经授权不得转载

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