最地道陕西油泼面

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我们陕西人爱吃面食，面一年四季都产出，不像米只有夏天才产出。所以面更有营养。昨天看朋友圈有同学做了食欲大增，今天我也做一份

最地道陕西油泼面的用料

水面 300g 青菜 两小颗
盐 一勺 花椒面 一勺
辣椒面 根据自己口味 食用油 200ml
葱 适量 蒜 适量

最地道陕西油泼面的做法

最地道陕西油泼面的做法图解1

步骤1

我家里有昨天没用完的娃娃菜，切成条，葱和蒜切碎
最地道陕西油泼面的做法图解2

步骤2

水烧开，加点油和盐，将娃娃菜放进去焯一下
最地道陕西油泼面的做法图解3

步骤3

煮面。我用的是手擀面，所以煮了6分钟。煮熟捞起。
最地道陕西油泼面的做法图解4

步骤4

将娃娃菜和面装进碗中，依次放入葱花，蒜末，两小勺盐，一勺花椒面，少许芝麻，根据自己吃啦的口味放入辣椒面
最地道陕西油泼面的做法图解5

步骤5

铁锅烧热，倒进油，多少也是根据自己吃油腻的口味，我是倒了大勺子大约一勺半的油大火烧两分钟。然后慢慢浇在碗里。香气马上就出来了。口水都流出来了。。

最地道陕西油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 〃(_蒝菋馨 编写，未经授权不得转载

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