芋圆薯圆

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芋圆薯圆的用料

芋头 500g 预拌粉 500g
糖 50g

芋圆薯圆的做法

芋圆薯圆的做法图解1

步骤1

1. 用蒸锅把芋头切成块状，蒸15Min 后捣碎成芋头泥
芋圆薯圆的做法图解2

步骤2

2. 往热芋头泥里加 150g 白糖，白糖融化后，再加500g 预拌粉；
芋圆薯圆的做法图解3

步骤3

3. 加适量的水调整芋泥的软硬程度；
芋圆薯圆的做法图解4

步骤4

4. 揉成条状后，切成丁粒状（揉成长条状可加入少量玉米淀粉，使其表面干爽）
芋圆薯圆的做法图解5

步骤5

5．放入沸水中，大火下锅，改小火煮5Min , 焖 1Min.；（时间根据芋圆大小调整）
芋圆薯圆的做法图解6

步骤6

6．将煮好的芋圆倒入装有冰块的过滤网中，再倒入冷水冲一下；
芋圆薯圆的做法图解7

步骤7

7. 将做好的芋圆倒入碗中，加果糖即可食用。

芋圆薯圆的烹饪技巧

注意：煮好的芋圆常温下可保存8h 做好的芋圆冷藏可密封保存1年
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 Sarah-1 编写，未经授权不得转载

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