喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）

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元宵节家里吃剩的元宵馅儿，放冰箱也是占地方，刚好今天买回来五花肉，干脆做成喜沙肉，好安逸

喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的用料

五花肉 500g 糯米 适量
白糖 适量 黑芝麻 适量
花生 适量 核桃 适量
黑豆 适量

喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的做法

喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的做法图解1

步骤1

黑豆炒熟打成粉，加水让豆粉变粘，加入芝麻核桃花生白糖做成的馅儿
喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的做法图解2

步骤2

五花肉切片，第一刀切到肉皮处，不要切断，第二刀切断
喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的做法图解3

步骤3

把准备好的馅儿铺到两片肉之间，两片肉加上喜沙馅儿变成一块肉
喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的做法图解4

步骤4

一块一块的肉摆好入碗
喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的做法图解5

步骤5

糯米用水浸泡两三个小时（头天晚上浸泡更好），铺一层在肉片上！凉水入锅蒸四十分钟左右，喜欢入口即化感觉的可以多蒸一二十分钟
喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的做法图解6

步骤6

出锅扣到盘子里即可食用！看着肥腻，因为有豆沙馅所以吃起来不腻！肉吃完后少许馅儿散落在糯米上也可以当做八宝饭吃

喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的烹饪技巧

一次可以多蒸几碗，冻到冰箱，想吃的时候取出一碗上锅小火蒸三十分钟左右，方便又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 _雪寶児_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 晚餐

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