木耳香菇炒鸡胗

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木耳香菇炒鸡胗的用料

鸡胗 200g 黑木耳 适量
干香菇 适量 胡萝卜 1／2个
圆青椒 1个 料酒 1瓶盖
盐 3g 白糖 3g
淀粉 5g 姜 1片
淡酱油 2汤匙

木耳香菇炒鸡胗的做法

木耳香菇炒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗用盐抓洗冲干净，切花。黑木耳和香菇泡发，撕成小块备用。
木耳香菇炒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗用料酒，淀粉5g，盐糖各1g，姜片及1汤匙淡酱油腌10分钟。热锅下宽油5成热，放鸡胗划炒至变色捞起。不关火。
木耳香菇炒鸡胗的做法图解3

步骤3

炒鸡胗的余油中大火炒木耳香菇1分钟，放胡萝卜翻炒片刻，再把鸡胗回锅，加3、4汤匙热水加盖。
木耳香菇炒鸡胗的做法图解4

步骤4

2分钟后开盖加入青椒划炒至断生。起锅前撒盐糖各2g，淡酱油1汤匙。

木耳香菇炒鸡胗的烹饪技巧


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创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 米第 编写，未经授权不得转载
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