浮云卷 法国MOF卷 入口即化的蛋糕卷
这个卷的方子真的藏了很久 在所有网站都找不到方子 原因是有一部分人不想分享出来 想靠卖方子赚钱 今天分享给大家
蛋糕卷的做法

步骤7
170度烤25~30分钟左右 如果30分钟还不熟 那就是蛋黄糊太稀 烤了很久表皮熟了 里面还是糊也是蛋黄糊太稀 把握蛋黄糊的状态很重要 卷的时候掉皮了 那就是没熟 下次需适当延长烤的时间和温度 凉了以后涂抹奶油或者果酱卷起 (这个卷不容易上色 所以最好放中上层)蛋糕卷的烹饪技巧
蛋黄糊可以稀一点点没关系 但是千万不能太稠 这样会搅拌不匀 在最后混合以后会有很多颗粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-15
©本菜谱的做法由 图图的羊胡子 编写,未经授权不得转载
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