酸辣椒蒸鸡翅

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yahtzee
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对农家的土菜甚是想念，在美帝得很多材料都没有。只能就地取材卡。酸辣椒我是用墨西哥的泡辣椒代替的。味道竟然还不错！

酸辣椒蒸鸡翅的用料

鸡翅 400g 酸辣椒 75g
姜末 5g 蒜末 5g
葱花 3g 豆豉 3g
油 30g 盐 1g
鸡精 2g 白糖 2g
料酒 2g 蚝油 2g
香油 2g

酸辣椒蒸鸡翅的做法

酸辣椒蒸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，用小刀割几道方便入味。
酸辣椒蒸鸡翅的做法图解2

步骤2

1、在沸水中加入料酒、盐，将鸡翅放入沸水中焯水，捞出沥干水。
酸辣椒蒸鸡翅的做法图解3

步骤3

2、将酸辣椒盛入碗中，放油、味精、鸡精、蚝油、白糖、红油，加入姜末、蒜茸、豆豉，一起拌匀后放入鸡翅上再次拌匀，使酸辣椒都粘在鸡翅。
酸辣椒蒸鸡翅的做法图解4

步骤4

上笼蒸15分钟后取出，淋香油、撒葱花即可。

酸辣椒蒸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 yahtzee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 中国菜

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