土豆烧鸡

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土豆烧鸡的用料

三黄鸡 半只 土豆 一个
洋葱 一个 青椒 两个
姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山奈、豆瓣酱 适量

土豆烧鸡的做法

土豆烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉焯水，去除鸡肉鸡的血水和腥味。
土豆烧鸡的做法图解2

步骤2

姜切片，适量花椒、八角、桂皮、香叶、山奈，豆瓣酱一勺（忘记拍照了）
土豆烧鸡的做法图解3

步骤3

洋葱、青椒切块，土豆切块冲水除去淀粉。
土豆烧鸡的做法图解4

步骤4

油烧至7层热，下步骤2里的配料，炒香。
土豆烧鸡的做法图解5

步骤5

下鸡肉炒香，加料酒、老抽翻炒均匀，加开水烧30分钟（根据自己口味，喜欢糯香的可以多烧会），再加土豆、洋葱烧至9层熟。
土豆烧鸡的做法图解6

步骤6

下青椒，翻炒均匀。出锅！！

土豆烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 橄榄绿茶 编写，未经授权不得转载

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