香菇土豆烧鸡

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薄荷糖的味道818
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公婆出去旅游了，今天又是我掌勺。 买了老公要吃的土豆烧鸡，放了几朵香菇，辣嘘嘘的超级过瘾！ 做法真的超级简单，一学就会系列！

香菇土豆烧鸡的用料

小土豆 8-10 童子鸡 600g
香菇 5朵 花椒、辣椒 少许
香叶、桂皮 少许 葱段，姜片 适量
大蒜 6-8个 小米椒 3个
青椒 2个 料酒 2勺
豆瓣酱 1大勺 老抽 1勺
糖 3g 盐 少许

香菇土豆烧鸡的做法

香菇土豆烧鸡的做法图解1

步骤1

2个大蒜放入东菱绞肉机拨一下
香菇土豆烧鸡的做法图解2

步骤2

超市买的童子鸡切块，放冷水中浸泡一会儿，去除血水，洗净沥干水份
香菇土豆烧鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮炒香
香菇土豆烧鸡的做法图解4

步骤4

下大蒜、生姜，葱段、炒香。
香菇土豆烧鸡的做法图解5

步骤5

炒香后倒入鸡块，炒至变色
香菇土豆烧鸡的做法图解6

步骤6

倒入2勺料酒，翻炒片刻
香菇土豆烧鸡的做法图解7

步骤7

倒入一大勺豆瓣酱
香菇土豆烧鸡的做法图解8

步骤8

炒匀、炒香、炒个几分钟吧
香菇土豆烧鸡的做法图解9

步骤9

加水沒过鸡块
香菇土豆烧鸡的做法图解10

步骤10

加一勺老抽
香菇土豆烧鸡的做法图解11

步骤11

一点糖提鲜
香菇土豆烧鸡的做法图解12

步骤12

盖盖子烧十来分钟，这时候可以处理土豆和香菇
香菇土豆烧鸡的做法图解13

步骤13

将土豆香菇放入
香菇土豆烧鸡的做法图解14

步骤14

加少许盐调味，中火炖二十来分钟。煮到鸡肉软烂
香菇土豆烧鸡的做法图解15

步骤15

大火收汁，加入青、红椒
香菇土豆烧鸡的做法图解16

步骤16

加一点鸡精调味即可出锅。
香菇土豆烧鸡的做法图解17

步骤17

香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就完成啦！
香菇土豆烧鸡的做法图解18

步骤18

肉质软烂
香菇土豆烧鸡的做法图解19

步骤19

真的超好吃！

香菇土豆烧鸡的烹饪技巧

1.配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊…… 吃了鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃 2.豆瓣酱很咸了，少加点盐哦❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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