土豆烧鸡翅根

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今天分享一道我家常做的家常菜,因为二宝还小,天气又冷了,周末或假期有时候不方便出远门,只能在家里宅着,还好多多有好多玩的很好的小伙伴,无聊的时候就叫上离的近的小伙伴,在家里聚一聚,或者在楼下的公园里玩一玩,小朋友们可以一起玩耍,大人们也趁机可以一起聊聊关于工作、生活、孩子教育的一些事情,而我和其它的妈妈们,肯定都是在厨房里忙活着给大家做点什么好吃的。土豆烧鸡翅根也是多多和她的小伙伴们喜欢吃的一道菜,鸡翅根个头小,有点像鸡腿,方便小朋友在手里拿着,上面的肉肉也比较嫩,所以用来红烧很合适的。和土豆一起烧,土豆的淀粉含量比较高,炖的软软的,浸满了鸡翅根的香味,使土豆更美味,小朋友们经常是一手拿着鸡翅根,一边用软软的土豆拌着米饭,很快就能吃掉好多,这次我炖了12只翅根,三个小朋友很快就消灭掉10个!当然还有别的菜呢,嘿嘿!而这道菜的做法也很简单,有兴趣的朋友可以看看。

土豆烧鸡翅根的用料

鸡翅根 12个 大土豆 1个
食用油
生抽酱油 白糖

土豆烧鸡翅根的做法

土豆烧鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净,用小刀在肉比较厚的地方扎一下,因为我是整根炖的,扎一下容易入味;
土豆烧鸡翅根的做法图解2

步骤2

锅里放上水,把翅根放进去,冷水下锅,煮开,去除血沫;
土豆烧鸡翅根的做法图解3

步骤3

捞出备用;
土豆烧鸡翅根的做法图解4

步骤4

炒锅上火,烧热,放姜片炒香;
土豆烧鸡翅根的做法图解5

步骤5

鸡翅根放进去翻炒半分钟左右;
土豆烧鸡翅根的做法图解6

步骤6

倒入生抽酱油(或者红烧酱油)翻炒;
土豆烧鸡翅根的做法图解7

步骤7

倒入开水,没过鸡翅根,大火烧开,转中火煮一下;
土豆烧鸡翅根的做法图解8

步骤8

这个时候土豆去皮切块,大蒜去皮;
土豆烧鸡翅根的做法图解9

步骤9

把土豆和蒜放进锅里,放少许盐调味,翻炒均匀,盖上锅盖,炖熟;(酱油已经是咸的了,盐的量要少一点)
土豆烧鸡翅根的做法图解10

步骤10

炖至鸡翅熟透,土豆绵软,放少许白糖调味收汁即可出锅;
土豆烧鸡翅根的做法图解11

步骤11

好吃的土豆烧鸡翅根就可以装盘上桌了。那个小油菜是不能吃的哈,只是为了拍照好对焦摆了一下,可以撒绿色的小葱花的,但孩子们不爱吃,撒上去还得给挑出来,就省了。
土豆烧鸡翅根的做法图解12

步骤12

鸡翅根给小朋友手里拿着吃很方便,不过要准备好湿巾擦手哦。因为酱油都是有咸味的,所以放盐的时候要适量少放,以免过咸,有小朋友吃,还是相对淡一点比较好。

土豆烧鸡翅根的烹饪技巧

最后白糖不仅为了调味,还可以收汁,让菜更鲜美,放一点就可以了,普通的小勺子一勺就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-19 23:42:03

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    / 13 土豆烧鸡翅根的做法步骤

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