芝士蛋挞

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盗骊猫
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闺蜜说，没有人不爱奶酪，今天给宝宝做蛋挞时突发奇想放了点奶酪，味道很不错，很有层次，还很好玩，能吃到长长的拉丝。

芝士蛋挞的用料

蛋挞皮 8 淡奶油 96g
牛奶 80g 糖 25g
面粉 5g 蛋黄 2个
马苏里拉奶酪

芝士蛋挞的做法

芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解1

步骤1

准备所有材料，称重！
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解2

步骤2

牛奶+淡奶油+白糖，小火加热，使糖融化即可，不用烧开，晾凉备用
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解3

步骤3

晾凉后的液体加鸡蛋搅拌均匀
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解4

步骤4

加面粉搅拌均匀
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解5

步骤5

过筛把多余的块状物滤掉，让液体更加顺滑
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解6

步骤6

上火180度，下火210度，烤20分钟
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解7

步骤7

烤好后加马苏里拉奶酪，上下火210度，5分钟左右，看到芝士有芝士斑即可
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解8

步骤8

大功告成，有点啰嗦！

芝士蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 盗骊猫 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 芝士味 西点

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