大盆清远鸡

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大盆清远鸡的用料

清远鸡 900g 土豆 2个
番茄 1个 红萝卜 1个
青红椒 2个 香菇 5个
油 适量 盐 适量
糖 适量 料酒 适量
老抽 适量 豆瓣酱 适量
鸡精 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
辣椒 适量 花椒 适量
八角 适量 桂皮 适量
醋 适量 孜然粉 适量
香菜 适量

大盆清远鸡的做法

大盆清远鸡 的做法图解1

步骤1

准备好食材
大盆清远鸡 的做法图解2

步骤2

仔鸡去杂质洗净，切大块
大盆清远鸡 的做法图解3

步骤3

香菇用水发好，洗净切块，土豆，胡萝卜，番茄，青红椒都洗净切块
大盆清远鸡 的做法图解4

步骤4

花椒放油里，小火炸出香味，捞去花椒
大盆清远鸡 的做法图解5

步骤5

放入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒炒出香味
大盆清远鸡 的做法图解6

步骤6

放入鸡块，炒5分钟
大盆清远鸡 的做法图解7

步骤7

加一碗料酒
大盆清远鸡 的做法图解8

步骤8

加适量清水，糖，老抽，醋
大盆清远鸡 的做法图解9

步骤9

大火煮开，小火20分钟
大盆清远鸡 的做法图解10

步骤10

放下香菇，土豆，胡萝卜，番茄
大盆清远鸡 的做法图解11

步骤11

加2调羹豆瓣酱，加孜然粉，大火煮开，中小火炖至土豆八分熟
大盆清远鸡 的做法图解12

步骤12

放入青红椒煮2分钟
大盆清远鸡 的做法图解13

步骤13

15放些鸡精煸匀，撒些香菜即可

大盆清远鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 清农优选 编写，未经授权不得转载

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