一款在日本很流行的点心【奶香红薯】

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甜甜的红薯,加入蛋黄和淡奶油黄油重新制作好,更加好吃,烤的过程都闻到香香的味道~

奶香红薯的用料

淡奶油 20克 黄油 20克
低筋粉 30克 细砂糖 15克
蛋黄 2个 红薯 424克
蛋黄 1个 黑芝麻 少许

奶香红薯的做法

一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解1

步骤1

红薯去皮后称重,424克。多点少点无所谓的。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解2

步骤2

将切片后的红薯放入玻璃碗里,大火蒸熟。大约蒸15~20分钟。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解3

步骤3

蒸熟后,用勺子碾烂。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解4

步骤4

然后倒入平底锅,加入细砂糖,黄油和淡奶油,炒干水份。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解5

步骤5

炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液,拌均匀。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解6

步骤6

然后加入30克低筋粉,揉匀。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解7

步骤7

烤盘垫上锡纸,然后整形成红薯形状,摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解8

步骤8

入炉前,表面刷上两层蛋黄液。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解9

步骤9

撒上少许黑芝麻。
一款在日本很流行的点心【奶香红薯】#寻人启事#的做法图解10

步骤10

放入烤箱中层,180度,上下火,烤20分钟。

奶香红薯的烹饪技巧

如果红薯泥炒得干,可以省去加入低筋粉的步骤,直接造型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-20

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