啤酒鸭的制作方法

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江中水花
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放了我们当地的食材～～水姜，我们方言叫做（逼剥）外形酷似兰花。

啤酒鸭的用料

番鸭，生姜，水姜，陈皮，啤酒500ml

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的制作方法的做法图解1

步骤1

鸭肉砍成块，水姜，生姜，陈皮洗干净，啤酒500ml。
啤酒鸭的制作方法的做法图解2

步骤2

锅里加点油，倒入少许白糖熬出焦糖色，下锅翻炒变色。
啤酒鸭的制作方法的做法图解3

步骤3

啤酒倒下去，还有生姜拍烂，水姜，陈皮一起下去，倒点鱼露，盐巴。让它一直焖到干。
啤酒鸭的制作方法的做法图解4

步骤4

水烧干后，大火翻炒，如果觉得不够烂，还可以再加点啤酒，看番鸭的老嫩决定。
啤酒鸭的制作方法的做法图解5

步骤5

起锅之后就可以吃。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 江中水花 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 午餐 晚餐 江西菜

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