啤酒鸭的制作方法

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放了我们当地的食材~~水姜,我们方言叫做(逼剥)外形酷似兰花。

食材清单

番鸭,生姜,水姜,陈皮,啤酒500ml

烹饪步骤

啤酒鸭的制作方法的做法图解1

步骤1

鸭肉砍成块,水姜,生姜,陈皮洗干净,啤酒500ml。
啤酒鸭的制作方法的做法图解2

步骤2

锅里加点油,倒入少许白糖熬出焦糖色,下锅翻炒变色。
啤酒鸭的制作方法的做法图解3

步骤3

啤酒倒下去,还有生姜拍烂,水姜,陈皮一起下去,倒点鱼露,盐巴。让它一直焖到干。
啤酒鸭的制作方法的做法图解4

步骤4

水烧干后,大火翻炒,如果觉得不够烂,还可以再加点啤酒,看番鸭的老嫩决定。
啤酒鸭的制作方法的做法图解5

步骤5

起锅之后就可以吃。

创建时间:2015-03-21 12:08:37

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