朵朵木耳炒肉丝

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木耳是春节最合适吃的八大食物之一，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”春节最合适吃木耳。加上平常的肉丝，就是一道美味的家常菜。

木耳炒肉丝的用料

猪肉 200克 干黑木耳 50克
红头葱 2根 红辣椒 3个
姜 3片 油 适量
酱油 适量 料酒 适量
盐 适量

木耳炒肉丝的做法

朵朵木耳炒肉丝的做法图解1

步骤1

新鲜猪肉，这里比较多，切一半即可，200克；
朵朵木耳炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净切肉丝，放盐、油、酱油，料酒腌制五分钟；
朵朵木耳炒肉丝的做法图解3

步骤3

准备好的红头葱；
朵朵木耳炒肉丝的做法图解4

步骤4

切好的辣椒
朵朵木耳炒肉丝的做法图解5

步骤5

干木耳浸泡洗干净；
朵朵木耳炒肉丝的做法图解6

步骤6

热锅，倒油，放姜丝，爆炒猪肉丝；
朵朵木耳炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入辣椒继续爆炒猪肉；
朵朵木耳炒肉丝的做法图解8

步骤8

加入木耳，改为中火；
朵朵木耳炒肉丝的做法图解9

步骤9

加入盐、酱油，葱花，均匀搅拌，关火；
朵朵木耳炒肉丝的做法图解10

步骤10

朵朵木耳炒肉丝出锅

木耳炒肉丝的烹饪技巧

1.这是小朵的木耳，所以不需要切，热锅大木耳需要切； 2.黑木耳一定要浸泡时间足够，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 咸 家常菜 炒 香

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