芦笋虾仁炒蛋脯

精品
7.4万 浏览 921 收藏
收藏
阿阿米米
阿阿米米
＋ 关注

芦笋加盐汆烫并过凉水是为了保持翠绿色，不能加盖否则会变黄，这是保证这道菜色香味俱全的重要步骤

芦笋虾仁炒蛋脯的用料

芦笋 300g 蘑菇 5个
虾仁 200g 鸡蛋 2个
盐 2茶匙 淀粉 1茶匙
姜丝 少许 料酒 1茶匙

芦笋虾仁炒蛋脯的做法

芦笋虾仁炒蛋脯的做法图解1

步骤1

蔬菜用水浸泡洗净，沥干。锅内座水加1茶匙盐煮开，放入整条的芦笋汆烫至8分熟捞出过凉水。
芦笋虾仁炒蛋脯的做法图解2

步骤2

蘑菇，芦笋切件，虾仁挑去沙线，鸡蛋打散入油锅煎成蛋脯（比蛋饼略厚），用锅铲捣成块备用，锅内留油放入虾仁烹料酒滑熟盛出。
芦笋虾仁炒蛋脯的做法图解3

步骤3

水淀粉加盐备用，洗净炒锅重新座少许油，炒香姜丝，下蘑菇炒软，放入芦笋、蛋脯和虾仁，倒入水淀粉勾薄芡装盘。

芦笋虾仁炒蛋脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 阿阿米米 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

芦笋虾仁炒蛋脯的其他做法更多

芦笋虾仁炒蛋脯的全部作品更多

上传我做的这道菜

芦笋虾仁炒蛋脯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芦笋虾仁炒蛋脯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 芦笋虾仁炒蛋脯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活