鸡蛋布丁

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菡萏7
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鸡蛋布丁的用料

蛋黄 2个 全蛋 1个
淡奶油 200ml 牛奶 100ml
糖 20g

鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

蛋黄2个加全蛋1个搅散

步骤2

淡奶油200ml加糖煮到糖融化，边倒入蛋液中边快速搅拌，直到全部融合再加牛奶搅拌均匀

步骤3

搅拌均匀后过筛3次，倒入布丁模8分满，静置20分钟，烤箱180预热10分钟

步骤4

烤盘里加热水搁布丁模，热水一定要过布丁模的一多半(烤出来不会有蜂窝)，

步骤5

烤盘搁入烤箱175℃35分钟，200℃10分钟，表面上焦色就行了。闷一会就可以吃了。搁冰箱里第二天吃更香，奶香味、糯感十足。

鸡蛋布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 菡萏7 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 下午茶 烘焙

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