橙子酱 口感超细腻

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家里买的橙子太酸了，吃不了又觉得丢了浪费，就拿来做了橙子酱，冲水喝做蛋糕原料都很好

橙子酱 口感超细腻的用料

橙子 10个 白糖 100g

橙子酱 口感超细腻的做法

橙子酱 口感超细腻的做法图解1

步骤1

橙子削皮
橙子酱 口感超细腻的做法图解2

步骤2

围绕轴心转圈切，避免过多的皮一起煮，影响口感
橙子酱 口感超细腻的做法图解3

步骤3

切丁
橙子酱 口感超细腻的做法图解4

步骤4

倒入锅内，小火煮
橙子酱 口感超细腻的做法图解5

步骤5

漏勺（比勺子效率高）按压，磨碎果肉
橙子酱 口感超细腻的做法图解6

步骤6

倒入白糖，煮至全开，关火滤渣
橙子酱 口感超细腻的做法图解7

步骤7

勺子顺时针搅拌，果肉的渣子就很顺利的跑到漏勺里啦，挑出扔掉
橙子酱 口感超细腻的做法图解8

步骤8

滤渣后果肉变得细腻，开小火继续煮
橙子酱 口感超细腻的做法图解9

步骤9

颜色变深，关火
橙子酱 口感超细腻的做法图解10

步骤10

倒入无水无油（利于存放）的带盖陶瓷碗（玻璃瓶也行）中，放冷丢冰箱就ok啦！

橙子酱 口感超细腻的烹饪技巧

我家橙子超级酸就放了很多的糖，所以这个量得根据自己的果味把控一下。对比白糖，冰糖口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 相同的夏天 编写，未经授权不得转载

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