纯麦麸饼干

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每天精米白面，肠胃实在有点受不了，既然决定做纯粗粮，那就一粗到底，没有添加任何精制面粉，包括防粘粉都换成了荞麦粉。配料里的稀奶油如果不想加，可以换成等量牛奶

纯麦麸饼干的用料

麦麸 350g 稀奶油 240g
牛奶 240g 鸡蛋 1个
木糖醇 100g 泡打粉 2g
黄油 65g 荞麦面 适量

纯麦麸饼干的做法

纯麦麸饼干的做法图解1

步骤1

将奶油，牛奶，木糖醇，鸡蛋和泡打粉称重混合，搅匀。
纯麦麸饼干的做法图解2

步骤2

麦麸中加入融化的黄油
纯麦麸饼干的做法图解3

步骤3

将面粉和液体混合揉匀
纯麦麸饼干的做法图解4

步骤4

盖上保鲜袋，静置十分钟
纯麦麸饼干的做法图解5

步骤5

用饼干模具刻出图案，如果怕沾，可以掸上荞麦粉
纯麦麸饼干的做法图解6

步骤6

烤箱预热160℃，烤大约25分钟。具体要看面饼厚度
纯麦麸饼干的做法图解7

步骤7

我这个配方一共做了0.8厘米厚的饼干150块，如果觉得多，可以酌情增减

纯麦麸饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

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