酱油清远鸡

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酱油清远鸡的用料

清远鸡 900g 姜 1块
料酒 5g 生抽 5g
老抽 5g 水淀粉 5g
白糖 5g 水 适量

酱油清远鸡的做法

酱油清远鸡的做法图解1

步骤1

土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用。
酱油清远鸡的做法图解2

步骤2

锅内放入足够的生抽
酱油清远鸡的做法图解3

步骤3

继续调小火，调入适量的料酒。再调入适量的生抽。再调入适量的糖。最后再调入适量的老抽。
酱油清远鸡的做法图解4

步骤4

这时，将鸡内脏也加进去，翻炒均匀至鸡表面上色。
酱油清远鸡的做法图解5

步骤5

大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色。
酱油清远鸡的做法图解6

步骤6

干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可。

酱油清远鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 清农优选 编写，未经授权不得转载

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